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衛生管理を見える化できるHACCP
飲食店はいろいろな設備があり、食品を取り扱うことで食中毒のリ…
HACCPの基礎の基礎について把握しておこう
食品業界に勤めている人であれば、HACCPという言葉は一度く…
HACCPでは提供方法も重要
HACCPは自社の工程を管理するための考え方ですが、出荷や提…
食品によって異なるHACCP
HACCPで求められる衛生管理はさまざまで、扱っている食品に…
温度管理は食品の鮮度を維持する
温度管理が必須となる場面といえば食品管理でしょう。 (さらに…
温度管理を徹底することで商品の品質を守れます
飲食店だけではなく、菓子類やスイーツなどを製造している企業や…
物流における温度管理の基礎知識
温度管理は、物流において製品や備品・機器の鮮度および状態を維…
温度管理のセンサーを利用
近年になってから地球の温度が上がってきているようで、今世界中…
商品の安全性を維持する温度管理
物流業界では徹底した温度管理が必要になります。 (さらに&h…
適切な温度管理を行うための方法
温度管理は適切に行うことで数多くのメリットがあります。 (さ…